Hojaldre y Nutella: dos ingredientes para un postre fácil de hacer

Es increíble que tan solo con dos ingredientes, puedas llegar a hacer recetas muy deliciosas y que, además, causen un gran efecto visual en tu mesa. Muchas veces, pensamos que necesitamos tener una despensa repleta de ingredientes de primera, para lograr platos espectaculares como sacados de alguna película protagonizada por Julia Roberts… ¡nada más lejos…

Los diferentes tipos de harina en la elaboración de la pasta

Por si ya te lo habías preguntado, más allá de la harina de trigo –la más utilizada en la cocina al momento de elaborar un número considerable de platos– existen en el mercado muchos otros tipos de harinas con características y propiedades nutritivas diferentes, que igualmente son utilizadas para la elaboración de la pasta. Como…

Pan Brioche casero

Si tenemos harina y algunos otros ingredientes a disposición, con un poco de fantasía y ganas de hacer, son muchas las recetas que podremos realizar de manera fácil y rápida. ¿A quién no le gusta un suculento pan casero, apenas sacado del horno? Y es que no hay nada más satisfactorio que hacer el pan…

Ñoquis hechos en casa

Los ñoquis de papas, es uno de los platos más conocido y amado de la cocina italiana a nivel mundial. Hoy en día, es muy fácil conseguirlos ya confeccionados en cualquier supermercado, pero te aseguro que una vez que te atrevas a hacerlos en casa, conocerás el verdadero gusto de esta excelencia italiana. Cuando hablamos…

Fritura italiana de verduras (sin huevo)

La fritura italiana es una mezcla base, muy sencilla, que utilizamos para rebozar muchos ingredientes. En esta ocasión la hicimos con verduras, pero podemos utilizar la misma mezcla para proteínas como el pollo o el pescado e igualmente quedará delicioso. Con frutas como manzanas y peras, obtendrás un postre veloz y muy rico. Es muy…

Pizza fácil

La receta de pizza fácil no necesita de mucho trabajo. Colocamos en un recipiente amplio agua tibia y aceite; mezclamos la levadura y el azúcar con la harina y poco a poco, con ayuda de un tenedor incorporaremos todos los ingredientes. Cuando hayamos incorporado la mitad de la harina, agregaremos la sal a la harina…

Craqueladas de Chocolate… receta y preparación

Las galletas de chocolate craqueladas son muy fáciles de hacer y muy deliciosas. Sirven para decorar una mesa de dulces o simplemente como excusa para una tarde de té con las amigas. Es una galleta crujiente en su exterior y muy suave en su interior… una explosión de sabor. Ese efecto agrietado, muy usado en…

La Puglia y su Focaccia

Si algo caracteriza a la cucina italiana, y constituye uno de sus puntos de mayor fuerza, es precisamente que como tal no existe. Sí. Puede sonar paradójico, pero es la pura realidad; y quien haya tenido el placer de recorrer la vasta geografía de esa hermosa península mediterránea, podrá dar fe de ello. Por el contrario,…